2008. július 01., kedd 22:23

Egy kis finomság...

Írta: 
Értékelés:
(0 szavazat)
A desszertek, édességek a szebb alakra és jobb egészségre vágyók többsége számára, csupán a régi szép idők emlékébe vesző finomságok. Ennek azonban nem kellene így lennie, napjainkra számtalan olyan összetevő és konyhatechnológiai eljárás áll rendelkezésünkre, melyek segítségével úgy ehetünk jókat, hogy közben nem kell folyamatosan feleselnünk lelkiismeretünkkkel. Íme néhány gyors, egyszerűen elkészíthető, könnyű és finom desszert ötlet.

Áfonyás-cottage cheese lepény
• 1 csésze zsírszegény cottage cheese
• 1/4 csésze zsírszegény tej
• 3/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 2 tojásfehérje
• 1 csésze áfonya
• citromlé
Dolgozzuk össze a lisztet, a tejet, tojásfehérjét és a cottage-cheese-t egy tálban. Verjük keményre a tojásfehérjét, majd adjuk a cottage cheese-s keverékhez és keverjük össze. Ízesítsük némi citromlével és édesítőszerrel, majd adjuk hozzá az áfonyát és keverjük ismét össze. Sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezve süssük addig amíg kiemelkedik a tepsiből és arany barnára sül.

Citromos túrótorta (liszt nélkül)
• két csésze 50 dkg túró vagy cottage-cheese
• 4 tojásfehérje
• 1 csésze áfonya
• citrom vagy citromlé
• 1 tasak cukormentes vaníliás pudingpor vagy vaníliás kazein-koncentrátum•
A túrót vagy cottage cheese-t a pudingporral és a citromlevével egyneműre keverjük. A tojásfehérjéket habosra verjük és óvatosan az előbb elkészített masszához keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe 45 perc alatt 180 °C-on készre sütjük.

Áfonyás túrótorta
• 10 dkg liszt
• Édesítőszer
• Sütőpor
• 2 db tojás
• 50 dkg cottage-cheese
• 2 dl tej
• 1 tasak cukormentes vaníliás pudingpor vagy vaníliás kazein-koncentrátum
• 1 csésze áfonya
A tojások sárgáját a liszttel, sütőporral, édesítőszerrel és némi vízzel egyneműre keverjük. A tojásfehérjéket habosra verjük és óvatosan az előbb elkészített masszához keverjük. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe 45 helyezzük 220 °C-on készre sütjük. A pudingport a tejjel keményre keverjük, majd a cottage cheese-vel, némi a citromlevével és édesítőszerrel összedolgozzuk. A keveréket kész piskótára öntjük, a tetejére gyümölcsöt halmozunk. Hűtőbe helyezve pihentetjük míg a krém megszilárdul.

Palacsinta I.
• 1/2 csésze örölt zabpehely
• 1 teáskanál örölt fahéj
• 1 csésze zsírszegény tej
• 1/2 csésze zsírszegény cottage cheese
• 4 tojásfehérje
• 1 egész tojás
Dolgozzuk össze a zabpelyhet, a fahéjjal, adjuk hozzá a tojást, tojásfehérjét és a cottage-cheese-t, majd keverjük egyneműre. Sütőspray-vel kifújt teflonserpenyőben, süssük készre.

Palacsinta II.
• 1 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1 teáskanál fahéj
• 1 1/2 teáskanál sütőpor
• 1 csésze zsírszegény tej
• 1 csésze zsírszegény cottage cheese
• 4 tojásfehérje
Dolgozzuk össze a lisztet a fahéjjal és a sütőporral. Adjuk hozzá a tejet, tojásfehérjét és a cottage-cheese-t, majd keverjük egyneműre. Sütőspray-vel kifújt teflonserpenyőben, süssük készre.


Megjelent: 358 alkalommal