Lisztbõl tojásokkal és a tejjel ill. a kevés vízzel kikeverjük a palacsinta masszát, amíg elõkészítjük a többi hozzávalót a tésztát pihentetjük a hûtõben, a csirkemell filét vékony csíkokra vágjuk, zöldségeket fölaprítjuk kisebb darabokra. Elõsször a palacsintákat érdemesebb elõre kisütni, majd hozzálátunk a ragúhoz amit csirkemell csíkok pirításával kezdünk. Pirítás közben sózzuk,borsózzuk ill. a fûszerekkel is megszórjuk majd ezután hozzáadjuk a kaliforniai paprikát, a paradicsom kockákat illetve utoljára az újhagymát. együtt ezt a ragút 1-2 percig összepirítjuk majd lehúzzuk a tûzrõl és hozzákeverjük a reszeltsajtot hogy összefogja a ragúnkat, ezután a kész ragúval betöltjük a palacsintáinkat. Jó étvágyat.

(A ragúba nem csak csirkemellet hanem pulykamellett ill. sovány marhahúst is használhatunk) a marhahúsos változathoz érdemes csemegekukoricát is adhatunk kiegészítésként.